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Springer Heat Resistant Microorganisms in Food Safety and Spoilage (Englisch, Hardcover, Anderson S. Sant'Ana) (68665941)
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Compendium of the Microbiological Spoilage of Foods and Beverages, Fachbücher von Michael P. Doyle, William H. SperberDas Compendium of the Microbiological Spoilage of Foods and Beverages bietet eine umfassende Analyse der mikrobiologischen Verderbnis von Lebensmitteln und Getränken. In den letzten zwei Jahrzehnten hat die Aufmerksamkeit für Lebensmittelsicherheit zugenommen, während das Problem des Verderbens, insbesondere in entwickelten Ländern, oft vernachlässigt wurde. Dieses Fachbuch beleuchtet die kommerziellen Auswirkungen von Verderb auf Produzenten und Hersteller und thematisiert die Herausforderungen, die in weniger entwickelten Ländern bestehen. Es wird aufgezeigt, wie die Stabilität von Lebensmitteln und die Art des Verderbens durch deren inhärente Eigenschaften sowie durch verschiedene externe Faktoren beeinflusst werden. Historische Entwicklungen, wie die Bemühungen während des Zweiten Weltkriegs zur Vermeidung von Verderb bei der Nahrungsmittelverteilung, werden ebenfalls behandelt. Das Buch ist eine wertvolle Ressource für Fachleute, die sich mit der Haltbarkeit und den Herausforderungen neuer verderblicher Produkte auseinandersetzen.192,59 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Springer Compendium of the Microbiological Spoilage of Foods and Beverages (Englisch, Softcover, Michael P. Doyle, William H. Sperber) (55421781)Springer Compendium of the Microbiological Spoilage of Foods and Beverages (Englisch, Softcover, Michael P. Doyle, William H. Sperber) (55421781)192,59 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Springer Compendium of the Microbiological Spoilage of Foods and Beverages (Englisch, Hardcover, Michael P. Doyle, William H. Sperber) (9781441908254)Springer Compendium of the Microbiological Spoilage of Foods and Beverages (Englisch, Hardcover, Michael P. Doyle, William H. Sperber) (9781441908254)192,59 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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System, Kommunikation und Dienstleistung, Fachbücher von Jürgen DaubDas Buch zielt darauf ab, die Entwicklungsbedingungen der Dienstleistungsproduktivität in Unternehmen aus einer systemtheoretischen Perspektive kritisch zu beobachten und zu beschreiben, kombiniert mit einer neuen Anwendung von Methoden der empirischen Systemtheorie. Jürgen Daub untersucht, inwieweit Kommunikationsbedingungen eine Rolle bei der Entwicklung der Dienstleistungsproduktivität spielen, welche Entwicklungsbedingungen aus systemtheoretischer Sicht berücksichtigt werden müssen und wie die empirische Methode der "dichten Beschreibung" von Clifford Geertz als "systemtheoretischer Empirismus" angewendet werden kann.44,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Springer Compendium of the Microbiological Spoilage of Foods and Beverages (Englisch, Softcover, Michael P. Doyle, William H. Sperber) (55421781)Springer Compendium of the Microbiological Spoilage of Foods and Beverages (Englisch, Softcover, Michael P. Doyle, William H. Sperber) (55421781)192,59 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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